Korunk egyik legmeghatározóbb környezeti problémája, hogy a megvásárolt, valamint a vendéglátóhelyeken készült ételek egyharmada felhasználás nélkül egyenesen a szemétben landol. Az így keletkezett hulladék felelős a kibocsátott üvegházhatású gázok tíz százalékáért.

A magyar háztartások évente 1,8 millió tonna élelmiszert dobnak ki,

amely a környezeti károk mellett azt is jelenti, hogy az előállításhoz szükséges rengeteg munka és alapanyag is kárba vész.

A Starbucks is fellép az élelmiszerpazarlás ellen

Mivel a Starbucks kávézólánc missziójának tekinti az élelmiszerhulladék mennyiségének csökkentését, ezért idén májusban összefogott a Munch ételmentő platformmal, hogy közösen tegyenek lépéseket egy élhetőbb bolygóért.

Aki esetleg nem ismerné, a ​Munch egy gyors ütemben fejlődő, hazai vállalkozás, amelyen keresztül már jelenleg több, mint kétszáz vendéglátóhely, köztük éttermek, pékségek, boltok és szállodák értékesítik kedvezményesen az el nem adott, de jó minőségű ételeit több magyarországi településen.  Bár alig negyedév telt el a két cég együttműködésének megszületése óta,

mostanra mégis több mint egy tonnányi (1,336 kilogramm) élelmiszert sikerült megmenteni,

és megsemmisítés helyett a vásárlókhoz eljuttatni. A kávézólánc kétezer-kétszázhuszonnyolc dobozt, amelyben összesen hatezer-hatszáznyolcvannégy darab élelmiszer található, értékesített a májustól júliusig tartó időszakban a Munch platformon.

Kerek Fanni, a Starbucks Magyarország brand managere szerint a Starbucks számára kiemelten fontos, hogy a tőle telhető legnagyobb mértékben csökkentse a környezeti terhelését. Ahogy fogalmazott a Rakétának eljutott közleményükben, "örömmel tapasztalták, hogy a Munch platformmal közös együttműködésük már a kezdeti szakaszban mekkora jelentőséggel bír a hazai élelmiszerpazarlás megakadályozásában."

Az Agrárminisztérium szerint a generációváltás lehet a precíziós gazdálkodás sikerének kulcsa Magyarországon Az Agrárminisztérium szerint Magyarországon elsősorban a 40 évnél fiatalabb, felsőfokú végzettséggel rendelkező gazdálkodók alkalmaznak precíziós gazdálkodást, ezért a precíziós technológiák sikere részben a generációváltás sikerétől is függhet.

Hozzátette: mindez természetesen kizárólag a vásárlók közreműködésével valósulhatott meg. Kerek Fanni rendkívül inspirálónak tartja, hogy egyre több tudatos fogyasztó keresi és alkalmazza a környezettudatos megoldásokat. A Starbucks ezért a jövőben is igyekszik minden olyan lehetőséget megragadni, amellyel tehet valamit a zöldebb környezetért.

(Fotó: Starbucks Magyarország)

További cikkek a témában:

A jövő mezőgazdasága a biodiverzitás szigetek köré épülhet Az ELKH Ökológiai Kutatóközpont munkatársai kísérleti biodiverzitás-szigetekkel, a természetes helyi vegetációt mintázó vadvirágos rétekkel igyekeznek helyreállítani az élővilág sokféleségét, egyben nagyobb élelmiszer-biztonságot eredményezve.

Hatalmas szárazföldi lazacfarm épülhet Zalaegerszegen A koncepció zöld, környezetbarát, egészséges, nincs tíz éves de viharsebesen terjed, noha az elején bolondnak nézték azt aki ebbe belevágott. Senki sem akarta elhinni, hogy a lazactenyésztés a szárazföldön is pénzügyileg életképessé válhat. Mégis ez történt, és nemsokára nyílik az első hazai telep.

Új magyar fejlesztésű innovatív vízanalitikai mérőműszer Felszíni vizeink fokozott védelme és a potenciális szennyeződésektől való megóvása az évszázad egyik legnagyobb kihívása, és a hazai egyetemi kutatók most olyan élvonalbeli technológiát alkalmazó műszercsaládot fejlesztettek ki, mely sokrétűen támogathatja a konzervációs erőfeszítéseket.